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地域共生学科食と栄養コース　シラバス掲載テキスト・参考文献

公開日2023年03月29日
登録数9

いのち

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公衆栄養学概論

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日本人の食事摂取基準　厚生労働省「日本人の食事摂...

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調理場における衛生管理&調理技術マニュアル

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調理学の基本　おいしさと健康を目指す

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食品学総論　食べ物と健康,食品と衛生

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食品学各論　食べ物と健康,食品と衛生

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解剖生理学　人体の構造と機能

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栄養生化学　人体の構造と機能

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