調理場における衛生管理&調理技術マニュアル
- 著者名文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課 [編]
- 出版社学建書院
- 出版年2011.9
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数3
- 貸出可能数2
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号085938
- 請求記号374.94-C
- 貸出区分通常
- 所蔵館生活科学科教員室
- 配架場所 生活科学科教員室
- 所蔵状態所蔵
- 登録番号086793
- 請求記号374.94-C
- 貸出区分通常
- 所蔵館生活科学科教員室
- 配架場所 生活科学科教員室
- 所蔵状態所蔵
- 登録番号086813
- 請求記号374.94-C
- 貸出区分通常
- 所蔵館図書館
- 配架場所 開架
- 所蔵状態所蔵
- 貸出状況 貸出中
- 返却予定 2024年05月20日
ブックリスト
書誌事項
- 分類記号374.94
- 著者記号C
- 書名調理場における衛生管理&調理技術マニュアル
- 書名ヨミチョウリバニオケルエイセイカンリチョウリギジュツマニュアル
- 著者名文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課 [編]
- 著者ヨミモンブカガクショウスポーツセイショウネンキョクガッコウケンコウキョウイクカ
- ISBN9784762408786
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版社学建書院
- 出版年2011.9
- ページ77p
- サイズ30cm
- 価格1000円
- 注記文献あり
- 件名学校給食, 食品衛生