食品学総論 食べ物と健康,食品と衛生
- 著者名辻英明, 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸 編 木戸康博, 宮本賢一 シリーズ総編集
- 出版社講談社
- 出版年2016.3
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号106031
- 請求記号498.53-T
- 貸出区分通常
- 所蔵館図書館
- 配架場所 開架
- 所蔵状態所蔵
ブックリスト
書誌事項
- 分類記号498.53
- 著者記号T
- 書名食品学総論 食べ物と健康,食品と衛生
- 書名ヨミショクヒンガクソウロン
- 著者名辻英明, 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸 編 木戸康博, 宮本賢一 シリーズ総編集
- 著者ヨミツジ，ヒデアキ
- 叢書名栄養科学シリーズNEXT
- 版第3版
- ISBN9784061553866
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版社講談社
- 出版年2016.3
- ページ167p
- サイズ26cm
- 価格2600円
- 注記日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠 ; 文献あり 索引あり
- 件名食品化学